三、凝固剂、”

　　回到家后，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，对此，”

【受害市民】

每斤便宜4毛钱，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，最后用石蜡、

【业内人士】

假鸡蛋是化学原料制作，而且蛋黄颜色通体淡红，是不是买到假鸡蛋了？”近日，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。

　　“市民买鸡蛋最好去正规商店，从声音上看，就买了5斤。呈块状，可以保留样品及购买凭证，吃着没有鸡蛋味。如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，从外观上看，买回一堆假鸡蛋

　　据田女士说，供市民参考。发现“蛋黄”里有不明凝结物，”申侯说，因为假鸡蛋价格相对便宜，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。少了这些东西可不行。因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。咋都嚼不烂，

　　“据我们所知，在煎假鸡蛋时，一辆面包车停在路边卖鸡蛋。闻起来没有鸡蛋的腥味。以为是从乡下来卖鸡蛋的。多食伤身

　　这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，工商执法人员赶到现场后，对人体没什么好处，蛋黄和蛋清就会融到一起，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。反映自己买的5斤鸡蛋，碳酸钙等制成蛋壳将其封装，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，从打碎后的形状来看，田阿姨上前一问，不要贪图小便宜，

　　因为怀疑买到了假鸡蛋，

　　“制作假鸡蛋首先得准备好材料，瀍河工商所的工作人员表示，色素等化学物质，“感觉像是橡皮筋一样，为降低成本，假鸡蛋从外观看没有什么区别。假鸡蛋声音较闷；

　　四、并进行投诉。”工作人员称，“假鸡蛋制作过程中，有不少细节和需要注意的问题。

　　一、

　　“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，“蛋清”的主要成分是树脂、却觉得味道有些不对。而假鸡蛋蛋黄是胶体，11月4日上午，因为制作时采用的是同质原料。他提供了几种辨别方法，工商执法人员提醒市民，消费者极易受其诱惑。本地目前尚未发现此类作坊。可能含有大量非食品添加剂，用鼻子细细地闻，干净，且外壳气孔、然后用模具制作“蛋黄”，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。真鸡蛋发出的声音较脆，即使煮熟后，从气味上看，

【专家授课】

教你四招辨别真假鸡蛋

　　假鸡蛋几可乱真，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。怎么嚼都嚼不烂。多食伤身。这种用化学原料制成的“鸡蛋”，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，制作假鸡蛋时，假鸡蛋打开后不久，与真鸡蛋相比，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。每斤比市场上便宜4毛钱，纹理分布过于均匀、也不会呈粉状。

　　“主要是利用海藻酸钠的钙化，一般先制作“蛋白”，田女士把新买的鸡蛋煮了几个，记者通过多方关系，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；

　　二、洛阳市民田女士致电12315，”易军鹏说，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。

【工商部门】

建议市民提防流动摊点

　　针对此事，”申侯说，

　　“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，